الرئيسية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة رمضان الخاصة ( كويكر )
المقادير
مكعب ما جي
1جزر مبشور
1بطاطا مبشور
1كوسة مبشور
1فليفلة ( حسب الرغبة ) مبشور
1بصل مفروم
ماء حسب الرغبة
شوربة كويكر 4ملاعق ..
زبدة أو زيت
قليل من معجون الطماطم
لحم أو( دجاج ) مقطع قطع صغيرة أو( مفروم )
قليل من الكزبرة والبقدونس
ملح ..بهارات
طريقة العمل
ـــ يقلى البصل المفروم بالزيت أو الزبدة حتى يحمر ثم يضاف اللحم أو الدجاج حتى ينضج ..
ـــ نضيف جميع المبشورات وتقلب حتى تنضج ..
ـــ يضاف معجون الطماطم ومكعب ماجي ويبهر ..
ـــ تمرق بالماء حتى يغلي الماء ويضاف الكويكر حتى ينضج ثم تخفف عن النار ..
ملاحظه / كلما زادت مدة غليانها على النار كلما أعطت الشوربة طعما أطيبا ..
**********************
شوربة الخضار
المقادير
1صدر دجاج مفروم
2بطاطا صغير ـــ 2كوسا ـــ 2 جزر
1ملعقة شاي ملح
2ملعقة أكل دقيق
1بصل مفروم
3ملعقة اكل حليب بودرة
1حبة ماجي
ربع اصبع زبدة
8كاسات ماء
طريقة العمل
ـ تذوب الزبدة ويوضع عليها البصل ويحمس ثم يوضع الدجاج والماء ويترك حتى يغلي ويضاف الملح .
ـ يضاف الماجي والخضار المقطعة قطع صغيرة ويترك حتى ينضج .
ـ تضاف الخضار والدجاج في الخلاط باضافة الحليب والدقيق .
ـ يعاد للقدر مع الملح والبهار حتى يثخن ..
********************************
شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير
صدر دجاجة بدون عظم
ملعقة شاي ثوم
ملعقتي طعام زبدة
ملعقة طعام طحين أبيض
كاسين ماء حار
مكعب ماجي
ملعقتين طعام كريمة او زبادي
رشة فلفل أسود
طريقة العمل
ــ يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجي
ــ يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدا
ــ يوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدا
ــ يضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظ
ــ تتبل الشوربة بالفلفل الأسود
ــ توضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرار
ــ تترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر
تقدم مع الليمون
7
7
7
يتبع
شوربة رمضان الخاصة ( كويكر )
المقادير
مكعب ما جي
1جزر مبشور
1بطاطا مبشور
1كوسة مبشور
1فليفلة ( حسب الرغبة ) مبشور
1بصل مفروم
ماء حسب الرغبة
شوربة كويكر 4ملاعق ..
زبدة أو زيت
قليل من معجون الطماطم
لحم أو( دجاج ) مقطع قطع صغيرة أو( مفروم )
قليل من الكزبرة والبقدونس
ملح ..بهارات
طريقة العمل
ـــ يقلى البصل المفروم بالزيت أو الزبدة حتى يحمر ثم يضاف اللحم أو الدجاج حتى ينضج ..
ـــ نضيف جميع المبشورات وتقلب حتى تنضج ..
ـــ يضاف معجون الطماطم ومكعب ماجي ويبهر ..
ـــ تمرق بالماء حتى يغلي الماء ويضاف الكويكر حتى ينضج ثم تخفف عن النار ..
ملاحظه / كلما زادت مدة غليانها على النار كلما أعطت الشوربة طعما أطيبا ..
**********************
شوربة الخضار
المقادير
1صدر دجاج مفروم
2بطاطا صغير ـــ 2كوسا ـــ 2 جزر
1ملعقة شاي ملح
2ملعقة أكل دقيق
1بصل مفروم
3ملعقة اكل حليب بودرة
1حبة ماجي
ربع اصبع زبدة
8كاسات ماء
طريقة العمل
ـ تذوب الزبدة ويوضع عليها البصل ويحمس ثم يوضع الدجاج والماء ويترك حتى يغلي ويضاف الملح .
ـ يضاف الماجي والخضار المقطعة قطع صغيرة ويترك حتى ينضج .
ـ تضاف الخضار والدجاج في الخلاط باضافة الحليب والدقيق .
ـ يعاد للقدر مع الملح والبهار حتى يثخن ..
********************************
شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير
صدر دجاجة بدون عظم
ملعقة شاي ثوم
ملعقتي طعام زبدة
ملعقة طعام طحين أبيض
كاسين ماء حار
مكعب ماجي
ملعقتين طعام كريمة او زبادي
رشة فلفل أسود
طريقة العمل
ــ يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجي
ــ يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدا
ــ يوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدا
ــ يضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظ
ــ تتبل الشوربة بالفلفل الأسود
ــ توضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرار
ــ تترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر
تقدم مع الليمون
7
7
7
يتبع
